icon
Здоровье

Гомельский врач-валеолог рассказывает как разумно питаться в поездках

15:30 / 09.08.2017
Автор: Мироновская Евгения
Фото: из интернета

Август в самом разгаре, а впереди ещё золотой сентябрь, тоже часто выбираемый отпускниками для организации увлекательных поездок. А во время них очень важно разумно питаться. Как это правильно сделать, рассказывает врач-валеолог отдела общественного здоровья Гомельского областного центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Анастасия СТЕПАНКОВА.

 

 

Замечено, что среди всех продуктов питания во время поездок и путешествий наиболее популярны продукты быстрого приготовления. Многим они заменяют полноценный обед или ужин. Однако не все задумываются над тем, что продукты быстрого приготовления способны нанести ущерб здоровью. В своём составе они содержат не только различные химические соединения, которые пагубно влияют на желудочно-кишечный тракт, но и большое количество поваренной соли, в разы превышающее рекомендуемую суточную норму потребления. Также «быстрая еда» способствует развитию ожирения, поскольку содержащиеся в ней пищевые добавки, подсластители и ароматизаторы повышают аппетит. 

 

Существует ли альтернатива этим продуктам? Чем питаться не во вред собственному здоровью во время путешествия?

 

Овощи, фрукты и зелень, подчёркивает Анастасия Степанкова, должны быть обязательной составляющей планируемого дорожного меню. При этом их необходимо тщательно подготовить к поездке: хорошо вымыть и просушить. Картофель, запечённый в кожуре, достаточно сытен и содержит много углеводов, но нужно учитывать, что в летнюю жару он быстро портится – поэтому долго держать его не следует. А картофель-фрай, приготовленный в крепком растворе поваренной соли, способен храниться при комнатной температуре до 5 суток. Стеблевой сельдерей обладает мягким успокаивающим действием, помогает успокоиться в дороге, снижает напряжение и усталость. Употребление моркови способствует улучшению зрения, что крайне важно для людей, путешествующих за рулём. Пара морковок в день укрепит иммунитет, что будет чрезвычайно полезным при акклиматизации в поездке. 

 

Томаты содержат почти полный набор витаминов, а также множество минеральных веществ. Присутствующий в составе помидоров хром притупляет ощущение голода. Также томаты подготовят путешественников к загару: содержащийся в спелых плодах ликопин защитит кожу от старения и ультрафиолета, предотвратит появление солнечных ожогов. Аппетитно хрустя огурцами, потребитель получает отличную порцию калия, йода, а также витаминов. Предварительно вымытые и обсушенные груши, яблоки и цитрусовые станут прекрасным источником минералов и витаминов в дороге. Яблоки кислых сортов спасут от укачивания. Бананы – отличный источник калорий, позволяют быстро утолить голод. Входящая в их состав аминокислота триптофан помогает улучшить настроение. Приобретённые слегка недоспелыми, бананы прекрасно сохраняются в дороге 2-3 дня.

 

В путешествие можно взять сухофрукты либо орехи. Орехи следует очистить от скорлупы, прокалить их после этого на противне либо обжарить на сковороде. Сухофрукты необходимо ошпарить кипятком и просушить.

 

Можно взять небольшое количество курятины либо мяса, запечённого со специями и солью, чесноком. Но съесть домашние деликатесы следует в первые часы пути, поскольку длительное хранение им противопоказано. Также в поездке будет очень кстати сыр твёрдых сортов (предварительно его лучше завернуть в фольгу). Хлеб и хлебобулочные изделия должны быть бездрожжевыми, чтобы предотвратить их заплесневение. Прекрасно выдерживают транспортировку и хранение сушки и крекеры, сухое галетное печенье.

 

Если предстоит поездка на поезде, то можно взять с собой каши из хлопьев, например, овсяных или гречневых. Приготовить их легко – просто запарить кипятком из титана.

 

Самое важное в поездке – соблюдение питьевого режима. Для этого лучше всего подойдёт чистая питьевая негазированная вода. Можно слегка подкислить её соком лимона. При соблюдении рекомендаций путешествие принесёт только положительные эмоции.
 

Читайте "Гомельские ведомости" в Вконтакте, Twitter, Facebook, Instagram, Youtube, Одноклассниках

   Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарии.



наверх