уДАЧНЫЕ СОТКИ: расскажем об основных тонкостях посадки и ухода за шампиньонами

Выращивание шампиньонов становится востребованным направлением в частном земледелии. 

Ознакомившись с основными тонкостями посадки и ухода за этими грибами, можно получить неплохой урожай при минимальных вложениях.

Если на вашей приусадебной территории находится компостная куча, где вы собираете растительные отходы, считайте, что у вас есть все условия для выращивания этих грибов. Единственное, что потребуется сделать, – погрузить мицелий в питательный субстрат в начале весны, и стабильная урожайность будет обеспечена. 

Основные требования по уходу связаны с интенсивным и постоянным увлажнением почвы. Шампиньоны не нуждаются в сильном освещении и нормально чувствуют себя в затенённом, прохладном и влажном пространстве, включая постройки из пеноблоков или погреб. В условиях открытой почвы грибы выращивают только в тени растений. Также их накрывают полиэтиленовой плёнкой, защищающей территорию от переизбытка или дефицита влажности. Чтобы удобнее было собирать урожай, гряды для шампиньонов лучше сделать в ширину не более 1,5 м. 

На этапе вскапывания в грядки следует внести до 20 кг коровьего или конского навоза. Дальше необходимо высадить рассаду кабачков, закрепить дуги и натянуть плёнку. По мере разрастания рассады между ней можно высадить мицелий, чтобы получать двойной урожай. Ключевое правило – поддержание влажности почвы. При внесении конского навоза грибы растут максимально быстро и качественно, при этом можно заменить его и коровьим навозом, который предварительно смешивается с соломой (30 процентов). 

Некоторые дачники отдают предпочтение выращиванию шампиньонов в искусственно созданной среде. Для подготовки субстрата следует снять 25-сантиметровый верхний слой почвы, как при обустройстве цветников и клумб. Оптимальная ширина гряд составляет не менее 1 м с сохранением дорожек. Чтобы обеззаразить грядки, перед укладкой субстрата следует опрыскать их низкоконцентрированным карбатионовым раствором, а дальше засыпать питательной почвой. Готовность субстрата проверяется по отсутствию аммиачного запаха. Затем субстрат используют для выращивания шампиньонов в контейнерах, на стеллажах, открытых грядах. 

При отсутствии дефицита влажности мицелий будет равномерно разрастаться по участку, что станет сопровождаться появлением серебристого налёта на поверхности почвы. Первые всходы должны проклюнуться через две недели с момента высадки грибных гифов. Молодые экземпляры нужно засыпать влажным дерновым субстратом без уплотнения. Через месяц в субстрате начнут формироваться плодовые тела. Урожай нужно собирать ежедневно, чтобы избежать появления старых плодовых тел, истощающих грибницу. Оптимальный диаметр шампиньонов перед уборкой составляет 2 см. После этого их можно смело выкручивать из гряды, погружая в лунки плодородный субстрат. Соблюдение всех рекомендаций позволит получать стабильный урожай до 6 кг грибов с 1 кв. м грибницы.