уДАЧНЫЕ СОТКИ: рассказываем, почему трескается капуста и как этого избежать

Треснувшая капуста – зрелище грустное. Ухаживаешь за ней, кормишь, поливаешь, и в один момент обнаруживаешь эту непривлекательную картину. 

Конечно, капусту можно употреблять в пищу и для заготовок, тщательно промыв. А вот сохранить на зиму такие кочаны не получится. 

Трескается не только кольраби, белокочанная тоже подвержена такому явлению. Может треснуть краснокочанная и даже китайская капуста. Чтобы ваша капуста оставалась целой, без трещин, важно её поливать в оптимальных нормах и вовремя убирать с грядки.



Причиной может стать как недостаток влаги, так и её избыток. В случае нехватки влаги листья после полива начинают усиленно её поглощать, рост ускоряется. Внутренние листья подрастают скорее, чем наружные, которые не выдерживают напора – так образуются трещины.

Поливать капусту нужно регулярно и равномерно, «золотая середина» выглядит примерно так: при умеренной погоде полив раз в неделю – ведро воды на метр квадратный. В жару – дважды в неделю в таком же количестве, а в знойные дни в дополнение к увлажнению полезно устроить капусте дождевание с утра и под вечер. Недопустимы слишком большие промежутки между поливами. Самое лучшее – это подобрать для посадки этого овоща место, где грунтовые воды близко. А ещё хорошо выручает капельный полив. 

Нестабильная погода тоже может спровоцировать растрескивание вилков капусты. Если температура резко скачет, часто льют дожди, да ещё и обильные, или же длительное время стоит слишком сухая погода – всё это скажется. Но эти факторы не зависят от человека, и он повлиять на них никак не может. 

В подобных ситуациях опытные дачники знают, как организовать защиту кочанов от воздействия неблагоприятных условий. В долгие и обильные дождливые периоды грядку лучше накрыть плёнкой – так удастся избежать сильного переувлажнения. 

Урожай собран не вовремя. То есть время срезки кочана тоже оказывает воздействие на его целостность. Если оптимальный срок сбора урожая пропущен – кочаны потрескаются, ведь они перезрели и рост их остановился, но влага продолжает поступать и происходит растрескивание. Поэтому капусту важно убрать в срок.