Элементарный домашний паштет за 5 минут: из чего приготовить вкусную закуску

Магазинный паштет обычно пастообразной консистенции, закрытый в стеклянных банках. Поэтому вы точно не можете знать качество такого продукта. Но это блюдо можно приготовить дома за считанные минуты из абсолютно простых ингредиентов.

Элементарная идея приготовления рыбного паштета. 

Ингредиенты:

• шпроты – 150 г

• морковь отварная

• яйцо куриное – 2 шт

• соль по вкусу

• черный молотый перец

Способ приготовления:

1. Морковь почистить, порезать на 4 части.

2. Яйца отварить.

3. Вместе со шпротами закинуть в блендер, немного измельчить.

4. Добавить специи, сделать консистенцию однородной.

5. Подавать на предварительно обжаренном хлебе с хрустящей корочкой.

А если вы больше любите запеченный паштет, который можно нарезать кусочками, следует использовать куриную печень. 

Способ приготовления:

• куриная печень – 450 г

• куриная четвертина – 1 шт

• свиная лопатка – 450 г

• сало или свеженина – 250 г

• лук – 2 шт

• морковь – 1 шт

• лавровые листья – 3 шт

• черный перец горошком

• перец душистый

• яйца – 3 шт

• сухари – 4 ст.л с горкой

• соль

• перец

• сушеная клюква – 40-50 г

Способ приготовления:

1. Печень замочить в воде/молоке на 2-3 часа.

2. В кастрюлю положить лопатку, четвертину, печень, сало, лук, морковь, лавровый лист, перец горошком и душистый перец.

3. Залить водой и варить до готовности примерно 1 час, охладить.

4. Мясо, печень, сало, лук и морковь перемолоть через мясорубку 2 раза.

5. Добавить яйца, сухари, соль и перец, перемешать.

6. В конце всыпать клюкву, переложить массу в застеленную пергаментом форму, можно и одноразовую для паштета.

7. Сверху выложить еще засушенные ягоды и несколько лавровых листьев, по желанию верх смазать яйцом.

8. Выпекать при температуре 180 градусов 40-45 мин.

9. Паштет полностью охладить, лучше оставить на ночь.