Рецепт изысканного салата «Гранатовый браслет»

Красивый салат «Гранатовый браслет» не только очень вкусен, но и полезен. В его декорировании используются зерна граната, в которых содержатся органические вещества, калий, кальций, йод, комплексы витаминов А, В и С. Гранат улучшает обмен веществ, его также применяют как общеукрепляющее средство.

Классический вариант салата «Гранатовый браслет»

Чтобы приготовить салат «Гранатовый браслет», надо взять следующие ингредиенты:

- 2 свеклы;

- 1 луковицу;

- 2 картофелины;

- 2 моркови;

- 200 граммов отварной или копченой курицы;

- 2 яйца;

- 1–2 граната;

- 1 стакан ядер грецких орехов;

- 1–2 зубчика чеснока;

- майонез; — растительное масло;

- черный молотый перец;

- соль.

Способ приготовления:

• Прежде всего отварите свеклу, картофель, морковь и яйца. Вареные овощи очистите и протрите на крупной терке по отдельности. Сваренные вкрутую яйца почистите и тоже натрите на терке или измельчите ножом.

• Очищенные зубчики чеснока пропустите через пресс и смешайте с майонезом.

• Отварное или копченое куриное мясо порежьте небольшими кубиками или соломкой. Репчатый лук почистите, мелко порежьте и обжарьте на растительном масле.

• В центр блюда, в котором салат будет подаваться на стол, поставьте стакан, банку или бутылку, вокруг которой формируйте «Гранатовый браслет», выкладывая подготовленные ингредиенты слоями. Некоторые слои (картофельный, морковный, свекольный) посолите и поперчите по вкусу.

• Выкладывайте ингредиенты в следующем порядке:

  1-й слой — картофель, промажьте его майонезом,

  2-й — половина приготовленной свеклы, майонез,

  3-й — морковь, майонез,

  4-й — грецкие орехи,

  5-й — половина курицы, майонез.

• Затем выложите обжаренный лук, сверху яйца, промажьте слои майонезом.

• Далее выложите оставшуюся курицу, промажьте ее майонезом, сверху разместите свеклу и всю поверхность салата хорошо промажьте майонезом.

Для приготовления салата «Гранатовый браслет» лучше использовать прошлогодние плоды, у которых косточки стали мягкими 

• Уберите из центра стаканчик. Не забудьте промазать майонезом середину «Гранатового браслета».

• Очистите гранат и засыпьте верх салата гранатовыми зернышками.

• Затем поставьте «Гранатовый браслет» в холодильник часов на 12 пропитываться.

Рецепт салата «Гранатовый браслет» с черносливом

Для приготовления «Гранатового браслета» с черносливом и орехами потребуется следующие ингредиенты:

- 1 свекла; 

— 2 моркови; 

— 2 картофелины; 

— 100 граммов чернослива без косточек; 

— 200 граммов куриного филе; 

— 2 грецких ореха; 

— 3 яйца;

 — 1 гранат;

 — майонез; 

— соль;

 — перец черный молотый.

Способ приготовления:

• Свеклу, морковь и картофель тщательно вымойте и отварите в «мундире» в разных кастрюлях. Затем остудите, очистите от кожуры и натрите все овощи по отдельности на крупной терке.

• Натрите на терке свеклу. Очистите грецкие орехи, измельчите и смешайте с тертой свеклой.

• Куриное филе отварите, охладите и порежьте мелкими кубиками.

• Хорошенько промойте чернослив и измельчите его.

• Сварите яйца вкрутую и, остудив, очистите. Затем тоже измельчите ножом или натрите на мелкой терке.

• Гранат почистите и отделите зерна.Затем поставьте в середину тарелки стакан или бутылку и выложите ингредиенты салата слоями, промазывая каждый майонезом:

  1-й слой — картофель,

  2-й — свекла с орехами,

  3-й — курица,

  4-й — чернослив,

  5-й — морковь,

  6-й — яйца.

• В самом конце очень осторожно уберите из середины стакан и обсыпьте поверхность салата гранатовыми зернами.

• Затем поместите блюдо с салатом на несколько часов в холодильник.

Рецепт салата «Гранатовый» с сыром

Этот вариант салата «Гранатовый» готовится без свеклы. Для него понадобится такие ингредиенты:

 — 1 крупный гранат; 

— 1 стакана грецких орехов; 

— 200 граммов сыра твердых сортов; 

— 1–2 зубчика чеснока; 

— майонез; 

— соль.

Способ приготовления:

• Для начала ядра грецких орехов обжарьте на сковороде без масла.

• Затем измельчите их ножом или потолките в ступке.

• Твердый или полутвердый сыр (пошехонский, чеддер, гауда) натрите на крупной терке.

• Зубчики чеснока очистите, пропустите через пресс, смешайте с тертым сыром и орехами, заправьте майонезом.

• Гранат разберите на зернышки.

• Когда все ингредиенты будут подготовлены, переложите салат в глубокий салатник и украсьте поверхность гранатовыми зернышками.

Салат «Гранатовый браслет» без свеклы

Этот вариант салата также можно готовить без свеклы. А благодаря необычной заправке — сметане и соусу табаско — «Гранатовый браслет» приобретает изысканный пикантный вкус, становится более острым.

Для него нужны следующие ингредиенты:

- 2 яйца; 

— 3 картофелины; 

— 2 луковицы;

— 2 моркови; 

— 1 гранат; 

— грецкие орехи; 

— 150 граммов куриного филе; 

— 1–3 зубчика чеснока; 

— ½ стакана сметаны;

— ½ стакана соуса табаско.

Способ приготовления:

• Отварите отдельно яйца и овощи (картофель, морковь). Остудите, очистите и натрите по отдельности на крупной терке. Мелко нашинкуйте лук и обжарьте его на растительном масле.

• Куриное филе отварите и, охладив, порежьте маленькими кубиками.

• Ядра грецких орехов измельчите.

• Разберите гранат на зернышки.

• Далее приготовьте заправку для салата. Очистите и раздавите зубчики чеснока. В небольшой миске хорошенько перемешайте и взбейте сметану с соусом табаско и чесноком.

Благодаря тому, что сметана быстро пропитывает слои, салат «Гранатовый браслет» без свеклы можно подавать к столу сразу

• Выложите салат «Гранатовый браслет» без свеклы слоями: сначала картофель, затем лук с морковью и курицей, потом орехи.

• Промажьте все хорошенько сметанной заправкой и густо засыпьте гранатовыми зернами.