Веганский рецепт: ПОСТНЫЙ НАВАРИСТЫЙ РАССОЛЬНИК

Ингредиенты: 1 стакан перловой крупы, 4 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 3 солёных огурца, томатная паста, соль и специи.

Отварить перловую крупу почти до готовности, добавить нарезанный кубиками картофель. На сковороде обжарить лук и морковь, в конце добавить солёные огурцы и томатную пасту, потушить. К перловке и картофелю добавить лавровый лист и зажарку, посолить. Приправить специями по вкусу. Дать немного настояться. Перед подачей украсить зеленью.