15:50 29 Декабря 2014 Общество 3831

"ГВ" подсчитали, во сколько примерно обойдётся новогодний стол

До всеми любимого праздника остаётся совсем немного, поэтому пора «не трогай, это на Новый год» уже объявлена открытой. Примерные хозяйки методично заполняют полки холодильников и кухонных шкафчиков, планируют праздничное меню и обсуждают с подружками съедобные шедевры, которыми можно будет не только порадовать членов семьи, но и угодить символу наступающего года. Работёнка, согласитесь, та ещё. Мужчинам же остаётся совсем немного: быть спонсорами, водителями, грузчиками, бухгалтерами, советчиками, ну и, конечно, кухонными подмастерьями, ведь банку с горошком тоже нужно уметь открыть вовремя. Кстати, зелёный горошек в этом году вам точно понадобится, так что закупите пару баночек заранее. И зелень, много зелени…

Считается, что коза – нетребовательное животное и часто довольствуется скудными пастбищами. Поэтому за её скромность и неприхотливость в новогоднюю ночь хочется устроить настоящий пир. Конечно, не на весь мир, но для своей семьи уж точно. И чтобы гомельчане не утруждали себя длительными расчётами, корреспонденты «ГВ» заранее подсчитали, во сколько примерно обойдётся новогодний стол. Закуски, горячее, салаты, фрукты и сладкое будем закупать и готовить из расчёта на 4–6 человек. Безусловно, раз в году можно побаловать себя всевозможными изысками, и всё же мы предпочитаем блюда, так сказать, проверенные временем. Сколько бы салатов с креветками, ананасами и прочими ингредиентами на столе ни стояло, а утречком 1 января хочется наложить в тарелку старого доброго оливье.

Cразу отметим, стоимость продуктов отличается в зависимости от места закупки: в обычном магазине, супермаркете, где на многие товары скидки и акции, или на рынке. Наш выбор пал на один из гомельских гипермаркетов. Как правило, здесь можно купить всё и сразу.

Итак, первое и самое необходимое, то, без чего вообще сложно представить стол белоруса, конечно же, картофель. В каком виде его готовить – каждому решать самому: выбор огромный, вспомнить хотя бы пламенную речь главной героини Тоськи из фильма «Девчата». Картошки много не бывает, да и к тому же она понадобится для салата. Поэтому берём килограмм за 4700. Затем мясное. Мы остановили свой выбор на свиных отбивных, запечёных с сыром, и фаршированных грибами куриных ножках. Килограмм вырезки обошёлся в 120 000, а вот куриные ножки со скидкой – в 35 000. Кашу маслом не испортишь, ну а мясное – сыром, поэтому взяли килограмм за 90 000. Шампиньоны для фаршировки завесили на 36 000, лук – на 6000.

Что касается салатов, здесь полное раздолье: овощных так много, что себе по вкусу подыщет даже самый придирчивый. Наш стол украсит простой и лёгкий с пекинской капустой, которую на скидке можно найти за 6500 за килограмм. Помидоры и огурцы – 24 000 и 18 000 соответственно. Ну а дополнит композицию баночка оливок за 12 000. Салат № 2 – оливье, который все с таким удовольствием нарезают, пока по телевизору показывают новогодние фильмы. Да и вообще, произнося фразу «нужно нарезать салаты», почему-то подразумеваешь, что именно его и собираешься делать. Килограмм варёной колбасы обошёлся в 65 000, яйца отыскали за 15 000, горошек за 8500. Всё перемешиваем с майонезом (0,5 л – 12 000) и вуа-ля: беспроигрышный вариант готов. Вдруг вам сделают сюрприз неожиданные гости? Запечёной ножки может и не хватить, а вот салат – всегда пожалуйста.

В перерывах между основными приёмами пищи хочется полакомиться чем-то вкусным и лёгким. Например, бутербродами с красной икрой, сёмгой или шпротами. За баночку «красного золота» придётся выложить 120 000, 300-граммовый кусочек сёмги – 70 000. Скромные шпроты стоят всего 15 000. Подойдёт нарезка из сырокопчёной колбасы, килограмм которой обойдётся в 140 000. Можно приготовить и баклажаны, фаршированные сыром и зеленью. Они тоже идут на ура. Правда, баклажаны придётся поискать, не в каждом магазине они имеются, но нам всё-таки повезло, килограмм вышел 26 000. Кроме того, из остающихся помидоров, сыра, оливок можно сделать прекрасное канапе. И не забывайте о зелени, раз уж символ наступающего года так её любит. Украшайте салаты, мясные блюда, бутерброды и всё-всё-всё, где зелень уместна.

Ни один праздничный стол не обходится без сладкого. Если 31 декабря не нужно идти на работу и у вас имеются некоторые кулинарные способности, не поленитесь и испеките торт самостоятельно. Ну а для всех занятых и неумёх можно купить его в магазине приблизительно за 100 000. Что касается конфет, то тут на вкус и цвет… Выбор просто огромен. Остановимся на килограмме шоколадных за 70 000. Дополним стол соком (2 л – 18 000), сладкой газированной водой

(2 л – 13 000) и минеральной (2 л – 7500). И не забудем про алкоголь. Бутылка советского шампанского, в бокал с которым многие любят «бросать» своё желание, нам обошлась в 40 000, вино – 80 000, водка – 70 000. Конечно, без назидательства, но помните, что пишут на любой алкогольной продукции. А ещё не переусердствуйте и не смешивайте алкоголь.