Без дрожжей и муки: ВЕГАНСКИЙ ХЛЕБ ИЗ НУТА

Ингредиенты: 150 г. сухого нута, 100 мл. воды, половина чайной ложки соли, 15 г. псилиума, половина чайной ложки разрыхлителя, тмин для посыпки.

Нут замочить на ночь. Утром промыть его, добавить 100 мл. чистой воды и пробить блендером. Затем добавить все порошки и псилиум. Оставить тесто под пищевой плёнкой на 20 минут. Сформировать руками буханку. При желании посыпать тмином. Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекать примерно 45 минут.