Пальчики оближешь: как приготовить веганские конфеты «СНЕЖНЫЙ МИНДАЛЬ»

Ингредиенты: 150 г. чернослива, 100 г. миндаля и 20 штук для украшения, 100 г. мягких фиников, 60 г. стружки кокоса.

Чернослив замочить в воде на 2 часа. Затем слить воду и просушить его бумажным полотенцем. Финики промыть и вынуть из них косточки. Сухофрукты и миндаль измельчить в мясорубке или взбить в блендере. Добавить чуть больше половины кокосовой стружки. Тщательно всё перемешать и слепить примерно 20 шариков. Сделать из каждого конфету. Сверху вдавить по одному орешку миндаля и обвалять в кокосовой стружке. Проставить в холодильник на 15 минут.

Вместо миндаля можно использовать фундук.

Приятного аппетита!