Веганская кухня: как приготовить КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ

Ингредиенты: 300 г. вареного картофеля, 100 г. грибов, масло для жарки, маленький пучок зелёного лука и пучок петрушки, 1 ст. л. цельнозерновой горчицы, щепотка соли и перца.

Нарезать грибы и добавить в кастрюлю масло, щепотку соли и жарить, пока они не уменьшатся в размере. Мелко порезать лук и петрушку. Добавить белую часть лука к грибам и жарить ещё минуту. Разомнуть картофель и добавить все ингредиенты в миску, хорошо перемешать. Сформировать котлетки и обжарить с обеих сторон.