Вкусно и сытно: как приготовить ЧИА-ПУДИНГ С ЛИМОННЫМ КРЕМОМ

Понадобятся цедра крупного лимона, сок 2 крупных лимонов, 1,5 чашки (240 мл) кокосового молока с высоким процентом жирности, 1/4 чашки воды (необязательно), 3 ст.л. подсластителя, 1/4 ч.л. куркумы, 3-6 ст.л. семян чиа.

Взбить цедру, сок лимона, молоко кокоса, воду, подсластитель, куркуму. Добавить чиа и тщательно перемешать. Подсластить по вкусу, добавить ещё цедры и сока лимона. Разлить по стаканам для подачи и поставить на ночь в холодильник. Подавать со взбитыми кокосовыми сливками и цедрой.

Приятного аппетита!