Можно ли употреблять в пищу томаты, поражённые столбуром
Наша читательница Нина Ивановна интересуется, можно ли употреблять в пищу томаты, поражённые столбуром?
Мы уже писали, что столбур томатов – это вирусное заболевание, при котором растение погибает или выдаёт безвкусные плоды. Другое название столбура – фитоплазмоз. При таком недуге плоды выглядят некрасиво, имеют иной цвет, нежели здоровые, и плохой вкус, к тому же они жёсткие и крепкие. Разносится болезнь насекомыми, в основном цикадами.
Определить это заболевание довольно просто. Вот характерные признаки, по которым вы сможете довольно точно идентифицировать заражение этим патогеном.
Во-первых, это деформация генеративных органов (цветков). Наблюдается сильное разрастание чашелистиков. Они могут оставаться свободными или срастаться, образуя «колокольчик». Цветоножки могут также разрастаться, становясь длинными и утолщёнными. Пестики укорачиваются, тычинки недоразвиты, лепестки цветка обесцвечиваются или приобретают частично зелёную окраску. Края лепестков становятся характерного фиолетового оттенка.
Во-вторых, изменения в окраске и форме плодов. Повреждённые столбуром плоды приобретают неравномерную окраску; мякоть становится белой и одревесневшей. Иногда можно наблюдать прорастание семян в плодах.
В-третьих, изменения в окраске и форме листьев. Дольки листьев уменьшаются в размерах и приобретают характерную хлоротичную окраску с фиолетовым или розоватым оттенком. Листья в целом мельчают или вовсе редуцированы. Если посмотреть на жилки листа томата, поражённого столбуром, то можно увидеть, что они утолщены, выпуклые и имеют антоциановую окраску.
Инфицированные плоды не стоит употреблять в пищу, так как они теряют вкусовые качества. Однако нанести вред здоровью человека такие плоды не могут.
Не будет лишним напомнить о профилактических мероприятиях по предупреждению болезни, которые включают в себя борьбу с сорной растительностью; соблюдение густоты посадки; посев так называемых кулисных культур возле грядок с томатами. Это кукуруза, подсолнечник, сахарное сорго. Такие кулисные посадки будут ограничивать расселение цикадок-переносчиков.
Единственный на сегодняшний день биологический препарат, который действительно эффективен против столбура паслёновых, – «Фитоплазмин». Он производится на основе двух видов почвенных актиномицетов. Рабочим раствором опрыскиваем томаты в период вегетации либо поливаем растения под корень. Раствор готовим из расчёта (и при опрыскивании, и при поливе грунта) 30 мл препарата на 10 л воды.
Томаты, заболевшие столбуром, нужно вырвать и сжечь, так как урожая на них толком не будет, а главное – они могут стать причиной заражения других томатов, и происходит это, к сожалению, очень быстро.