Веганские блины из чечевицы

Ингредиенты: половина стакана красной чечевицы, 1 стакан воды.

Промыть и замочить на ночь чечевицу с водой. Утром взбить её с чистой водой в блендере до однородной массы. Соль и специи добавить по вкусу. Блины выпекать на раскалённой сковороде, смазанной рафинированным кокосовым маслом. Получается 3 блина, в них можно завернуть начинку.