Колбаски из будущего? Гомельчанка купила в магазине товар с необычной маркировкой
– Купила колбаски «Для жарки» производства ОАО «Гомельский мясокомбинат», очень вкусные. Но когда я увидела цифры на маркировке, то очень удивилась: дата изготовления – 29 августа 2024 года, а дата упаковывания – 28 августа этого же года. Почему так? Интересуется Татьяна.
На вопрос в ОАО «Гомельский мясокомбинат» ответили, что при маркировке рубленого мясного формованного полуфабриката «Колбаски “Для жарки” замороженные» специалисты ОАО «Гомельский мясокомбинат» руководствовались Техническим регламентом Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки» ТР ТС 022/2011, СТБ 1100-2016 «Пищевая продукция. Информация для потребителя.
Общие требования», а также ТИПА на изготавливаемую продукцию. Согласно ТР ТС 022/2011, дата изготовления – дата окончания технологического процесса производства пищевой продукции. Так как технологический процесс изготовления рубленого полуфабриката, фасованного в потребительскую упаковку, предполагает его формовку, упаковку в контейнер и дальнейшее замораживание в потребительской упаковке, то дата упаковки и дата изготовления не будут совпадать. Процесс замораживания осуществляется при температуре минус 18 °С в течение 24 часов.
Соответственно, моментом окончания технологического процесса (замораживания) является дата изготовления продукта. Таким образом, в маркировке полуфабриката ошибки нет.
Нашли ошибку в тексте? Выделите ее, и нажмите Ctrl+Enter