Как мягкий шоколад: как приготовить домашнюю ХАЛВУ ИЗ КУНЖУТА

Это самая популярная восточная сладость. Её родина - Иран, откуда разнообразные способы её приготовления распространились по всему Среднему и Ближнему Востоку. Настоящая халва готовится вручную. 

·         1/3 ст. белого сырого кунжута

·         40 г какао-масла (растопить при 40 градусах)

·         1 ст. л. порошка какао или молотых какао-бобов

·         1 ч. л. натурального цветочного мёда

Кунжут перемолоть в кофемолке вместе с какао до состояния муки. Добавить мёд, какао масло. Все перемешать до однородности. Получившуюся массу переложить в герметичный контейнер. Поставить его в холодильник на два часа, а лучше на ночь.

Получается очень вкусная тахинная халва, больше похожая на мягкий шоколад. Она достаточно твёрдая, её можно нарезать.